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Chardonnay i.g.t.
E' ottenuto dalla fermentazione termo-controllata di uve Chardonnay, che trovano un ambiente ideale sulle colline ventilate di Montefalco.
Ha profumo intenso fruttato, leggero perlage naturale, è gradevole da bere a tutto pasto e anche a fuori pasto.
Nell'etichetta: la ruota della fortuna da un affresco del XVI° secolo.
Denominazione: Chardonnay i.g.t.
Prima annata prodotta: 1985
Produzione media per annata: 6.000 bott.
Vigneto
Comune: Montefalco (PG)
Esposizione: Est
Altitudine: 265 m. s.l.m.
Terreno: Medio impasto, alcalino, molto ben drenato
Anno d'impianto: 1980
Sistema di allevamento: Casarsa
Densità d'impianto: 3.200 piante/Ha
Resa per ettaro: 7.000 lt/Ha
Vitigni: 100% Chardonnay
Vinificazione
Epoca di vendemmia: Ultima settimana di Settembre
Fermentazione: in fermentini in acciaio inox da 150 hl, a 20°C
Epoca d'imbottigliamento: Marzo
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo dorato, brillante
Bouquet: delicate, elegante, fruttato
Gusto: secco, pulito, piacevole
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: frutti di mare, pesce, carni bianche |
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