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Grechetto Colli Martani d.o.c.
Il nostro Grechetto è ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno, tipico della regione Umbria.
Ha profumi intensi, sentori di miele d'acacia, note floreali di ginestra, e fruttato di mela golden. Ha corpo pieno, armonico, e sensazioni di piacevole acidità.
In etichetta: il ballo di una baccante, da un dipinto del XVII sec.
Denominazione: Grechetto Colli Martani d.o.c.
Prima annata prodotta: 1985
Produzione media per annata: 20.000 bott.
Vigneto
Comune: Montefalco (PG)
Esposizione: Est
Altitudine: 265 m. s.l.m.
Terreno: Medio impasto, alcalino, molto ben drenato
Anno d'impianto: 1999 - 2000
Sistema di allevamento: guyot e casarsa
Densità d'impianto: 5.200 piante/Ha
Resa per ettaro: 6.000 lt/Ha
Vitigni: 100% Grechetto
Vinificazione
Epoca di vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Fermentazione: in fermentini in acciaio inox da 150 hl, a 20°C
Epoca d'imbottigliamento: Marzo
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo dorato, brillante, con riflessi verdognoli
Bouquet: fruttato, con sentori di mele golden
Gusto: secco, pulito, piacevole e gradevolmente fruttato
Ha una capacità di invecchiamento di almeno 2 anni.
Temperatura di servizio: 12/14°C
Abbinamenti: frutti di mare, pesce, carni bianche |
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